美食带给人们不仅是味蕾上的享受，更是精神上的升华。河沿面片，作为广河乃至临夏地区传承多年的美味面食，被誉为陇上饮食精品。它因烹饪技法最早源于广河县三甲集镇临园河沿一带的饭馆，故统称河沿面片。今年7月份，河沿面片更是被评为州级非遗。如今，河沿面片已经成为广河美食的文化，更是广河的一张靓丽名片。

近日，记者来到三甲集镇临园的园中圆餐厅，店内人头攒动，座无虚席，忙碌的店员们穿梭于拥挤的餐厅，一碗碗香味醇厚的河沿面片，一盘盘香气扑鼻的手抓羊肉，不断从后厨端递到食客面前，呈现出一片繁忙景象。

园中圆餐厅负责人   马得录

我们园中圆餐厅经营快三十年了，主要以河沿面为主。现在每天能卖七袋面、二十几只羊。在质量上，我们做细做香，尽可能达到顾客的满意，这也是我的初心。现在我们的河沿面片也被评为临夏州级非遗美食，我们也想借此机会，把河沿面做大做强，进一步扩大规模，让河沿面火遍全国，走向世界。

河沿面片作为广河的美食之一，每一碗均有二两羊肉，饭中肉、葱、粉条、羊肉汤等用料与面片各占一半。长久以来，“河沿面片”以其独特的制作工艺和风味，赢得南来北往顾客的青睐。每当周末、节假日，河沿面片更是成为广大食客舌尖上的美味。

临洮食客 姚向兵

我是专门从临洮到园中圆吃饭的，这儿的（面片）味道都很好，（我们）经常来吃，肉、面口感都非常不错。在节假日的时候，带上自己的父母都会来吃。

河沿面片、甜醅子、广河羊羔肉、油炸粿粿等串联起了广河的特色美食，让美食在广河遍地开花，让美食产业发展壮大。这些美食不仅拉动了消费，更是在助推广河经济社会高质量发展中起到了积极作用。

县美食产业与电子商务发展中心    副主任 马春清

“一碗河沿面，承载岁月香”。河沿面片是我县最具特色的代表性美食，也是州级非遗美食，已在省内外颇具影响力。下一步，我们以河沿面片为工作轴心，将不断加大我县特色美食的宣传推广力度，进一步提升河沿面片的知名度，打响叫亮我县美食产业金子招牌，持续增强以美食辐射市场活力，努力让河沿面片成为享誉全国的广河招牌美食，赋能县域经济高质量发展。

一碗面片，二斤手抓，三四好友，一幅普普通通的市井生活画面，却是几十年来临园美食区的常态。当大家走进广河，吃上一碗原汁原味的“河沿面片”，所享受的不仅是食欲上的满足，更是对广河餐饮文化的了解，让广河更加广为人知，让广河在经济高质量发展之路上更加行稳致远、奋勇向前。