临夏回族群众喜爱的一种建筑装饰工艺，即在精选烧好的青砖上，以线浮雕的形式，用刻刀雕成各种花卉山川等，一个图案往往由十几块甚至几十块青砖拼接在一起，装饰在房屋的砖柱台座、门庭影壁上。雕刻的工艺包括打磨、构图、雕刻、细磨、过水、编号、拼接安装，修饰等八道程序。临夏砖雕现为国家级非遗项目，2010年，临夏砖雕列为临夏市州级非物质文化遗产名录扩展项目。